Возможно ли прописать на станции второй шлюз (router)? Чтобы при выпадении default router'a, станция начала отправлять запросы через второй (грубо говоря) default router или шлюз?
в целом нет. Можно поднять в netadmin динамический роутинг по протоколу RIP, но это чревато.
Прописывание маршрутизации средставами операционки чревато тем, что после рестарта станции может прописанное и исчезнуть.
А зачем это в общем надо? У вас компы в сетке имеют один шлюз. Если боитесь - пропишите для специфического адреса статический роут через другой шлюз, если чего - зайдете с него и поправите в netadmin/